Le Comptoir de Saint-Georges
Une boulangerie-pâtisserie, une épicerie fine et un bistrot gourmand au coeur des vergers de pommes et de poires de Saint-Martin-d’Auxigny
Pour faire un bon pain il faut de bonnes farines
Nous avons fait le choix d’un meunier régional et familial, très attaché à la qualité des blés utilisés : le Moulin des Gaults à Gien.
Meunier indépendant et engagé, Les Moulins Foricher produisent des farines Label Rouge, à partir de céréales issues de la culture raisonnée.
Tous les blés proviennent à 100% du territoire français, principalement des régions du Loiret et de l’Yonne. L’assemblage de différentes variétés de farine établissent un juste équilibre, permettant ainsi de produire des farines de qualité !
Des pains pour toutes les occasions !
Incontournable pour accompagner vos repas, nous fabriquons dans la boulangerie artisanale du Comptoir une grande diversité de pains qui se différencient par leur recette, leur forme, ainsi que leur goût !
De la baguette tradition à la tradigraine, pain des Gaults, All Black, pavé Tradition, en passant par le pain de mie, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Nos pains sont élaborés par nos boulangers avec un levain naturel. Cette fermentation naturelle développe des arômes plus riches et améliore la conservation du pain.
Au Comptoir, nous fabriquons des pains artisanaux 100% naturels !
Quelques unes de nos créations
Nous proposons de multiples pains fait maison mais pas que !
Venez goûter notre célèbre Tarte Tatin au fromage de chèvre aux pommes de terre Bio ou bien la traditionnelle galette aux pommes de terre feuilletée et galette à l’ancienne, une gourmandise typique du Berry.
Pour vos événements, nous proposons aussi de petits-fours salés chauds ou froids et aussi des pain surprises.
Les pâtisseries du Comptoir de Saint-Georges
Nous vous proposons une large gamme de pâtisseries fait maison élaborées avec des ingrédients locaux et de saison : les pommes et poires des vergers de St Martin, le lait de la Fromagerie des Patrouillats ou bien les œufs provenant de Saint-Florent-sur-Cher.
Nos pâtissiers confectionnent des desserts classiques comme les éclairs chocolat ou café, le célèbre Paris-Brest, tartes au fruits ou l’incontournable flan pâtissier, mais aussi des créations plus originales, à découvrir en boutique.
Les chocolats du Comptoir de Saint-Georges
Tout au long de l’année, le Comptoir réalise son chocolat artisanal à partir de fèves sélectionnées en Afrique occidentale par notre partenaire Cacao-Barry.
Assortiments de chocolats, pralinés, mendiants, créations spéciales pour Noël ou Pâques…Laissez vous tenter par nos douceurs chocolatées !
Quelques unes de nos créations
Nos pâtissiers confectionnent pour le plaisir des gourmands, des entremets individuels et des gâteaux de 4 à 12 personnes.
Mariage, baptême, communion, anniversaire…nous réalions pour vos événements : gâteaux sur mesure, pièces montées et petits fours sucrés.
Nous réalisons aussi d’autres gourmandises et confiseries comme des meringues, des guimauves ou des pâtes de fruits. D’autres surprises sont à venir… Venez découvrir au Comptoir nos nouveautés !
Venez déguster nos gourmandises au Comptoir
Horaire d’ouverture de la Boutique
Du Lundi au Samedi : 7h-19h
Dimanche : 7h-18h
